Formai Hay

Jest to młody ser półtwardy, wytwarzany z surowego mleka krów oryginalnej rasy Bruna Alpina Originale żywiących się wyłącznie na pastwisku czyli Grass-fed. Charakteryzujący się bardzo zdecydowanym kwietnym zapachem i dojrzewa przez min. 8 miesięcy. Proces produkcji odbywa się jesienią, gdy krowy wypasają się na nizinach i żywią wyłącznie świeżą trawą. To zdrowe żywienie krów sprawia, że ser jest bogaty w antyoksydanty i kwasy omega-3, a ubogi w szkodliwy cholesterol. Charakteryzuje się świeżym smakiem, nutami kwiatowymi i zdrowym składem.