Porterhouse

Stek jest cięty w bardzo zbliżony sposób do t-bona ale jest od niego znacznie większy. Porterhouse steak jest bowiem wycinany w miejscu, gdzie polędwica jest najgrubsza. Podawany najczęściej jako danie dla 2 osób, pocięty w mniejsze plastry, odkrojone od kości.
Przy smażeniu należy pamiętać, iż polędwica dochodzi znacznie szybciej niż rostbef i nie należy jej zbytnio przeciągać. Dla zaawansowanych smakoszy wytniemy, na życzenie, większe grubości. Oferujemy wyjątkowe steki wołowe, które zostały starannie sezonowane na sucho, aby zapewnić niezrównany smak i teksturę. Nasze mięso premium jest starannie wyselekcjonowane i dojrzewa przez 5-8 tygodni w naszej specjalnej komorze, gdzie jest wystawiane na idealne warunki do dojrzewania. Dzięki naszej autorskiej metodzie sezonowania, nasze steki są niezwykle kruche, soczyste i pełne intensywnego smaku z delikatną nutą orzechową.