Makaron tagliatelle jajeczne 250g

Tagliatelle – jeden z najbardziej klasycznych makaronów pochodzących z regionu Emlia – Romagna. Ma kształt wąskich wstążek i najczęściej spotykany jest w formie zwiniętych gniazdek. Pyszny, domowy smak makaronu to zasługa najlepszych, wyselekcjonowanych składników. Tagliatelle wstążki mają szerokość ok. 8 milimetrów (te wymiary zostały zatwierdzone przez Izbę Handlową w Bolonii, w celu ochrony wymiarów tego znakomitego makaronu). Najlepiej podawać go z gęstymi sosami, np. bolognese. We Włoszech popularne są również wersje dań z tagliatelle z grzankami, orzechami, jajkami, serem oraz pomidorami i świeżą bazylią.