Makaron rigatoni 500g

W regionie Kalabrii w południowych Włoszech powstał makaron, który wielkością jest zbliżony do cannelloni, lecz w nieco krótszej wersji. Jego nazwa prawdopodobnie pochodzi od włoskiego słowa paccare , co oznacza” klaps”, przyjęła się ze względu na grubą i ciężką konsystencję makaronu. Zalecane jest podawanie paccheri z ciężkimi, mięsnymi sosami, takim jak ragu, które łatwo przenikają. Równie wyśmienicie smakuje zapiekany z serem i warzywami.