Moliterno al tartufo

Ser klasy premium. Ser pecorino, to twardy ser owczy produkowany wyłącznie na Sardynii, dzięki czemu zyskał certyfikat DOP.
Ser dojrzewa minimum 12 miesięcy w jaskiniach na wyspie. Dzięki procesowi starzenia ma aksamitny i wyrazisty smak. Pecorino Sardo najczęściej używa się jako dodatek do makaronów, risotto oraz innych lokalnych dań, lecz jego wyjątkowy smak można poczuć kosztując go także z deski serów.